Terugblik: PvdD Cafe

Zaterdag 7 februari was er PvdD cafe in Wijkcentrum Kerk en Zanen.

Wat was er te doen?

• Op de koffie en in gesprek met de kandidaten
• Duurzame Valentijns cadeaus maken
• Helpen bij de clean-up voor een schone wijk

Duurzame ideeën voor unieke valentijnscadeaus:

• Plantaardige bonbons
• Een insectenhotel
• Zaadbommen (Een duurzaam Valentijscadeau: In plaats van bloemen: maak zaadbommetjes van klei met biologische bloemzaadjes)
• Een hangertje van klei met een persoonlijke boodschap (Een valentijnsgroet van natuurklei met je eigen stempel of tekening. De droogtijd is twee dagen. Vergeet niet om er een gaatje in te maken, zodat je er een kaartje met een persoonlijke boodschap aan vast kunt maken).

Na de koffie met bonbons werd er druk geknutseld en tegelijkertijd bijgekletst.

Clean-up in Kerk & Zanen

Daarna was het tijd voor de clean-up in de wijk. Met een prachtig zonnetje erbij was dat geen straf. Wat tegenviel was de grote hoeveelheid zwerfvuil in het Europapark. Na een uurtje waren er zeven volle vuilniszakken verzameld. We hadden nog wel een uur door kunnen gaan, maar die middag wachtte het debat over het Groene Hart, waar de kandidaten hun steentje aan bij wilden dragen.

Plantaardige bonbons

Ingrediënten

• 1 blik zwarte bonen (uitlekgewicht 240 gr)
• 2 el (25 gr) havermout (desgewenst glutenvrije)
• 4 el (40 gr) cacao (plus extra voor de buitenkant)
• 1 tl kaneel
• 1 el rasp van een (onbespoten) sinaasappel
• 3 el dadelstroop
• 2 el (60 gr) kokosolie, eventjes verwarmd tot deze zacht is

Bereiding

Laat de bonen in een zeef uitlekken en doe ze vervolgens samen met alle andere ingrediënten (behalve de extra cacao) in de keukenmachine. Pureer het tot een zachte massa en laat dit minstens een uur opstijven in de koelkast. 

Doe wat van de overgebleven cacao in een soepbord. Vorm met je handen steeds kleine balletjes van de chocolademassa en rol deze door de cacao.

Bewaar de bonenbonbons in een afgesloten bakje in de koelkast. Ze zijn zo’n vijf dagen houdbaar, dus deel ze vooral lekker uit!

Bron: https://veganchallenge.nl/recepten/bonenbonbons/